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化州香油鸡


2012-08-30 贺州网 点击: 移动版


  化州香油鸡,所选用的鸡是本地农家自养鸡,成品特别有鸡味。

鸡浸至熟捞起切件上碟即可。香油是本地区特有的制作方法,说是闻香下车一点不过。 香油制作:起锅热油,落大茴一个慢火炸至出香,大茴捞掉,落蒜茸、沙姜茸炸香起锅, 再配入洗净的芫茜即可。

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